ピーマンなめ茸と油揚げのおにぎらず
katoryo @cook_40053834
胡麻油で具材を炒めたので、香りがよく食欲がわき、なめ茸のしょっぱさが、油揚げとよくあいます。
このレシピの生い立ち
油揚げの味付けに、めんつゆを使いたかったのですが、切らしていたのでなめ茸と合わせました。
味がしっかりついているビン詰めは、調味料代わりにもなりました。
ピーマンなめ茸と油揚げのおにぎらず
胡麻油で具材を炒めたので、香りがよく食欲がわき、なめ茸のしょっぱさが、油揚げとよくあいます。
このレシピの生い立ち
油揚げの味付けに、めんつゆを使いたかったのですが、切らしていたのでなめ茸と合わせました。
味がしっかりついているビン詰めは、調味料代わりにもなりました。
作り方
- 1
油揚げは、熱湯をかけ余分な油をとり、キッチンペーパーで水気をとり、縦半分にきり適当な幅にきります
- 2
油揚げを胡麻油で炒め、かるく塩をふり1/3をご飯と合わせます
-
- 3
残りの油揚げとピーマンを炒めしんなりしたら、器にとりなめ茸と合わせます
-
- 4
混ぜます
-
- 5
ご飯に、油揚げ、シラス、黒ゴマを合わせます
-
- 6
混ぜます
-
- 7
海苔にご飯→具をのせます
-
- 8
ベビーリーフ
-
- 9
ご飯をのせます
-
- 10
海苔を四方から包み半分に切って出来上がりです
-
コツ・ポイント
油揚げを油抜きをしたあとは、水気をしっかりとりましょう
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