美味い！とうもろこし（とうきび）の唐揚げ

とうもろこしは新鮮な生のものを選ぶのがベストです。
（茹でたとうもろこしでも美味しく作れます）

皮を剥いて『髭』も綺麗に取り去る。

付け根を包丁で落としてから手でパキパキ折って三等分する。

包丁で縦に4つに割る。
（包丁の取り扱いに注意して下さい）

1本をバラすとこんな感じになります。

ビニール袋に片栗粉を入れ、4つに割ったとうもろこしを入れて満遍なくまぶす。

片栗粉をまぶすとこんな感じになる。

タレの材料を混ぜ合わせ、バターを加える。

工程8で作ったタレを電子レンジに入れて60〜90秒加熱する。

タレを加熱している間に揚げ物鍋に油を入れて170度に熱する。

タレが軽く沸騰し、バターの『油分』が馴染んだらOK。レンジから取り出して置いておく。

油の温度が170度になったら、工程7のとうもろこしを入れて揚げる。

1〜2分揚げて、とうもろこしが浮き始め、油の音が乾いた感じの音に変わってとうもろこしが反ったらOK！

反るとこんな感じになります。

鍋から上げたとうもろこしを工程10のタレに浸ける。

とうもろこしの芯にタレが染み込むくらいが丁度良いです。（サッと潜らせて、食べる時に再度つけてもOKです）

皿に盛って出来上がり！

今日はホッピーと一緒に。ホッピーがゴクゴク飲めて最高です！（ビールやハイボールとの相性も抜群です！）