ふろふき大根の肉味噌がけ
ニジノママ @cook_40245181
寒い日には、優しい味のあったかい味しみ大根が美味しい♬肉味噌でガッツリと食べても、柚子胡椒でさっぱりと食べてもGOOD！
このレシピの生い立ち
義理のお母さんが作ってくれて、とても美味しかったので見よう見まねで作ってみました
ふろふき大根の肉味噌がけ
寒い日には、優しい味のあったかい味しみ大根が美味しい♬肉味噌でガッツリと食べても、柚子胡椒でさっぱりと食べてもGOOD！
このレシピの生い立ち
義理のお母さんが作ってくれて、とても美味しかったので見よう見まねで作ってみました
作り方
- 1
大根は皮をむき、3〜4センチ幅に輪切りにする。更に面取りし、両面に十字の隠し包丁を入れておくと味がよく染みます。
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- 2
鍋に、大根が被るくらいの水と、だしパックを入れ1時間ほど弱火〜中火でじっくり煮る
-
- 3
竹串がすっと入るくらい、大根の中心まで火が通ったら完成。
※一度冷ますと、より味が染みます - 4
お皿に盛ったら、肉味噌(レシピID: 19852207)をかけて召し上がれ
コツ・ポイント
じっくりコトコト煮込むこと。火を強くしすぎると煮崩れますので注意
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