さんまのハーブ煮
ivrogne @cook_40044475
圧力鍋でさんまを骨までやわらかく。きのこのオイル漬けやパプリカのマリネと一緒にどうぞ
このレシピの生い立ち
たくさん出回っている秋刀魚を骨までおいしくいただけるように。
さんまのハーブ煮
圧力鍋でさんまを骨までやわらかく。きのこのオイル漬けやパプリカのマリネと一緒にどうぞ
このレシピの生い立ち
たくさん出回っている秋刀魚を骨までおいしくいただけるように。
作り方
- 1
さんまは頭とワタをとって3〜4等分にぶつ切りします
- 2
圧力鍋に1を並べて、皮をむいたにんにく、ローズマリー、塩、酒、水をいれます
- 3
圧がかかってから15分加熱したら、ピンが下がるまで放置します
- 4
皿に盛ります。きのこのオイル漬けやパプリカのマリネを添えると彩りがよいです
コツ・ポイント
圧力鍋の大きさによって水の量を調節してください。さんまにかぶるかかぶらないか位の液体量です
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