知る人ぞ知る！絶品・新若布の炒め物

Name: 知る人ぞ知る！絶品・新若布の炒め物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新若布 適量; 醤油 少々; 胡椒 少々; 酒 少々; ごま油 適量

兼業主夫G @cook_40053585

季節のご馳走、新若布の炒め物です。知る人ぞ知る絶品中華料理。知らないと損をしてしまいます。
このレシピの生い立ち
子どものころ母に教わりました。

知る人ぞ知る！絶品・新若布の炒め物

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

新若布適量
醤油少々
胡椒少々
酒少々
ごま油適量

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作り方

1

若布を水で良く洗って水を切り、食べやすい大きさに切る。
2

中華なべまたはフライパンを熱してごま油を引き、切った若布を投入。
3

油が飛び散るのではじめは直ぐに蓋をして、水が飛ばなくなったら蓋を開けてかき混ぜる。
4

若布が緑色になり火がとおったら、酒、胡椒、最後は醤油で味を調えて完成。

コツ・ポイント

激しく飛び散るので驚かないように。やけどに注意です。すぐに蓋をするのがコツ。意外に思われるかも知れませんが物凄く旨いです。若布の新たな食べ方に目から鱗かも。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2014/03/06 14:33に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

このレシピのキーワード

炒めものワカメ酒

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