豚肉の小間切れ150ｇ～200ｇは食べやすいサイズに切ります。

もやし½—はサッと洗い水気を切ります。
ピーマン½—はワタを取り縦に薄切りにします。
ニラ1/3束は５cm幅に切ります。

玉葱½—個は縦に薄切りにします。
キャベツ２枚はザク切りにします。
小松菜１株はサッと洗い５cm幅に縦に切ります。

冷凍シーフードミックスは数分水に晒し水気を切ります。
ニンニク２片はすりおろします。

—とろみ粉—
片栗粉★大さじ１杯
水★30cc～50cc
をボウルに入れて溶いておきます。

深めのフライパンを熱したらサラダ油大さじ１杯を入れ豚肉の小間切れ★ニンニクを一緒に中火で火が通るまで炒めます。

ニラ以外の野菜を加えて軽く炒めたら中華の素小さじ１杯★塩★胡椒少量を加えて中火で炒めます。

野菜に火が通り始めたら冷凍シーフードミックスを加えて更に中火で炒め醤油少量★酒少量★ソース少量を加えます。

一旦弱火にしてとろみ粉を加えて全体にとろみを付けます。
(水加減は調味しながら調整して下さい)