焼くだけ～たらの塩こうじ焼き♪
ゆ*き*こ @cook_40081327
賞味期限ギリギリのたらも塩こうじに漬けて焼くだけで絶品♪ご飯によく合う１品です(@^^)/~~~
このレシピの生い立ち
賞味期限間近のたらを購入。せっかく安くなってるしと国産の分厚いたらを購入したのに結局使わなくてギリギリになってしまった。お鍋にいれるのも臭みがでそうだし・・・と塩こうじ漬けにしてみたら激うまだった～♪そして焼くだけで簡単、時短だった☆
アプリでひらく作り方
- 1
サランラップに塩こうじを塗り広げる。その上に真鱈をのせ、ぴっちり包む。
- 2
半日くらい付けておく。
- 3
フライパンにバターを入れ、塩こうじをぬぐったタラを皮目から中火で焼く。余ったところにキノコを入れる。
- 4
焼き目が付いたらタラをひっくり返し、ざく切りにした白菜をのせ、酒（分量外）を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
２～３分したら蓋を取り、水気を飛ばす。醤油を回しかける。お好みでポン酢でもOK♪
コツ・ポイント
たらをひっくり返すときは崩れやすいので気を付けてください。
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