魚の塩こうじ焼き
世田谷保健所 @setagayahokenjyo
味付け簡単塩こうじのみ！漬けて焼くだけ。塩こうじが素材のうまみを引き出した一品。
～素材の味を活かして簡単に！～
このレシピの生い立ち
みんなで楽しくおいしくvol.5
レシピ提案
区立喜多見中学校
魚の塩こうじ焼き
味付け簡単塩こうじのみ！漬けて焼くだけ。塩こうじが素材のうまみを引き出した一品。
～素材の味を活かして簡単に！～
このレシピの生い立ち
みんなで楽しくおいしくvol.5
レシピ提案
区立喜多見中学校
作り方
- 1
ブロッコリーは小房にわけて茹でる。
- 2
生さけに塩こうじを塗り、下味をつける。（20分）
- 3
クッキングシートを使って、フライパンで両面を焼く。
- 4
さけを皿に盛り付け、ブロッコリーを添える。
コツ・ポイント
下味をつけて焼くだけ。手軽に作ることができる一品です。さわら・めかじきなどでも作ることができます。塩こうじが素材のうまみを引き出してくれます。
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