我が家の唐揚げ
チェルシーとネロ @cook_40204984
醤油ベースの唐揚げ。味が染み込んでモリモリたべれます。食べすぎ注意！
このレシピの生い立ち
学生の頃、バイト先で覚えた唐揚げをアレンジしました。はちみつは好みで入れてください
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉2枚を12カット前後にして、ボールやタッパに入れる。
- 2
生姜、ニンニクをすりおろして、鶏肉に擦り込む
- 3
醤油、酒、はちみつ、生卵を混ぜ合わせ、鶏肉がひたひたに浸かるようにする
- 4
半日ほど漬け込んだら、鶏肉（４きれ〜５きれ）と鶏肉をつけていた汁を揚げる分を別ボールに入れ、片栗粉を鶏肉全体にまぶす
- 5
160度の油で揚げ始め、徐々に温度を上げていく。最終的に180度
- 6
油を切って盛り付け
コツ・ポイント
漬け込む時間によっては醤油の量を変える。片栗粉を多めに入れ、漬け込んでいた汁と混ぜ込み、衣をしっかりつける
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