ばんばん豚しゃぶ

クックSYNBHV☆
クックSYNBHV☆ @cook_40249003

夏はあっさりしたものが食べたいと、栄養バランスが偏りがち。でも、これなら野菜もお肉もたっぷり食べられます!!
このレシピの生い立ち
きゅうりが好きなので、棒棒鶏を出来るだけ簡単に…と、市販のしゃぶしゃぶ用ごまだれを使って。
さらに!鶏よりも疲労回復ビタミンB群のある豚肉で、夏バテ防止に…と作ってみました。

ばんばん豚しゃぶ

夏はあっさりしたものが食べたいと、栄養バランスが偏りがち。でも、これなら野菜もお肉もたっぷり食べられます!!
このレシピの生い立ち
きゅうりが好きなので、棒棒鶏を出来るだけ簡単に…と、市販のしゃぶしゃぶ用ごまだれを使って。
さらに!鶏よりも疲労回復ビタミンB群のある豚肉で、夏バテ防止に…と作ってみました。

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材料

  1. 豚しゃぶしゃぶ肉 200g
  2. きゅうり 2本
  3. 中玉トマト 2個
  4. ごまだれ(市販品) 大さじ3
  5. 大さじ1
  6. ごま 大さじ1/2
  7. すりごま 大さじ1
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    豚しゃぶしゃぶ肉は、熱湯でゆで、ざるにあげそのまま冷ましておく。

  2. 2

    きゅうりは太めの千切り、中玉トマトは輪切りにしておく。

  3. 3

    市販のしゃぶしゃぶ用ごまだれに、酢、ごま油、すりごまを加え、よく混ぜておく。

  4. 4

    トマト、きゅうり、お肉の順に彩りよく盛り付け、③のタレをかけ、ごまをふったらできあがり。

コツ・ポイント

ゆでたしゃぶしゃぶ肉は、冷水にとると旨みも抜けてしまうので、そのまま冷ましてみてください。ざるのなかで、できるだけ重ならないように広げると、早く冷めます。
ごま油の代わりに、ラー油を使うとより本格的な味わいになりますよ!

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できるだけ簡単に…素材の味や栄養を活かした料理を作りたい…と思ってます♪食べることで、心も体も幸せな気持ちになれるそんな料理が作りたいです。
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