ご飯が進む！！いわしの蒲焼きレシピ
わん！クック @cook_40199645
美味しい！と評判のイワシのかば焼きです。
我が家では、和食の定番でよく作ります。
このレシピの生い立ち
中々好みの味付けが見つからず、母と一緒に開発したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
Bの調味料を混ぜ合わせておく。
- 2
イワシの頭を取って腹ワタを取り出したら、開いてペーパータオルでふく。
- 3
１をバットにならべたらAを加えて5~10分おき、魚の臭みを取る。（この時長ネギを加えると臭みが取れやすい。）
- 4
２の汁気を吹いて小麦粉をまぶし、フライパンに油を入れて焼く。片面が焼けたら蓋をして弱火で焼く。
- 5
最後にBのたれを一気に加えてからめる。
コツ・ポイント
イワシは、身体にものすごく良い食べ物なので、ぜひ食べてください。
たれが多すぎると辛くなるので、調節して下さい。
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