m甘~い☆揚げない本格大学芋

*misacoro* @misacoro
フライパンで簡単☆本格大学芋のレシピです☆
このレシピの生い立ち
揚げると大変だし、レンジだと甘みが引き立たないので、試行錯誤してフライパンレシピを考えました。
作り方
- 1
さつまいもは角切りまたは乱切りにして水にさらす。
- 2
フライパンにサラダ油、砂糖、水を切った①のさつまいもを入れて強火にかける。
- 3
*さつまいもに水分がついていてもOKです。
- 4
途中混ぜながら、砂糖が溶けたら弱火にし、ふたをして5分加熱する。
- 5
さつまいもに串(おはし、爪楊枝)を刺して通るくらいやわらかくなっていれば、中火にし、表面をきつね色に焼く。
- 6
malon1631さんが、混ぜすぎてつぶれちゃったみたいです。(味はgoodだそうです)手の加えすぎ注意でお願いします。
- 7
野良猫モミタンさんが、3回目のレポをくださいました。
感謝~^^ - 8
甘辛好きのたえたえちゃんさんが、しょうゆ大さじ1をプラスして作ってくれはりました♪
おいしそう^^ - 9
utnrxx さんがおしゃれな切り方で作ってくれはりました☆しかも紅あずま☆おいしそう!
- 10
uunnさんが、ほんの少しバターを入れて作ってくれました♪
風味がプラスされておいしそう☆ - 11
パピノアさんが、後半に砂糖足して作ってくれました♪お芋の周りにカリカリ砂糖がついておいしそうです☆
コツ・ポイント
さつまいもは、じっくり加熱することで、甘みが増します。
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