鶏皮と小ねぎのポン酢サラダ～おつまみ風～
るんたろー @cook_40226866
大好きな居酒屋メニューを再現！パリパリな鶏皮を小ねぎと水菜でおつまみサラダ♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのてっぱんメニューをお家で真似っこしてみました！
アプリでひらく作り方
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小ねぎと水菜を洗い、3～４等分くらいに切る。小ねぎの白い方はお味が大人向けになるかな～ﾋﾟﾘﾘ
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- 2
★を入れた袋で一口大に切った鶏皮をもみ込む。少しでＯＫ！※この写真はまだ醤油入ってません。
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- 3
2の袋に片栗粉を入れてまぶす。
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- 4
揚げ油を180℃くらいで揚げる。
1ﾗｳﾝﾄﾞ＝3分程 -
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小ねぎと水菜の上に揚がった鶏皮を盛り付け、ゆずポン酢をかけて完成！
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コツ・ポイント
塩分が苦手な方はぜひ”ゆずポン”おすすめです！今回自分用には材料★の醤油抜きで作ってます。
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