甘酢あんかけ はんぺんたまご焼き
JA全農たまご @cook_40069978
甘酢で食欲UP!
はんぺんでふわっと食べやすい。
このレシピの生い立ち
たまごとはんぺんを使ったたまご焼きです！
甘酢がマッチします＾＾
甘酢あんかけ はんぺんたまご焼き
甘酢で食欲UP!
はんぺんでふわっと食べやすい。
このレシピの生い立ち
たまごとはんぺんを使ったたまご焼きです！
甘酢がマッチします＾＾
作り方
- 1
はんぺんをビニール袋で握り潰す。
-
- 2
ボウルにたまごを割り、はんぺんも一緒に泡だて器で混ぜ合わせる。
-
- 3
枝豆、エビ、調味料を加えて混ぜる。
-
- 4
熱したフライパンに油をひいて、生地を流して焼く。（中火で１分程度）
-
- 5
弱火で蓋をして３～4分程度焼く。ひっくり返せる固さになったら、フライ返しを使って返し、反対も焼く。
-
- 6
蓋をして、２分程焼き、蓋をはずして、こんがり焼き目がつくまで焼く。
-
- 7
[甘酢あん]
☆は合わせて、水溶き片栗粉にしておく。
鍋に水をいれ、沸騰したら、☆以外の調味料を加える。 - 8
再度沸騰したら、水溶き片栗粉をまわし入れて、くるくるっと混ぜる。
- 9
たまごに甘酢あんをかけ、枝豆を散らせば完成！
-
コツ・ポイント
はんぺんは、袋で揉み潰し、泡だて器でたまごと一緒にしっかり混ぜる。
焦がさないように、火加減に注意して焼く。
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卵焼きのまんまでも頂けますが今回は甘酢あんかけにしてみました(´ε｀；)甘酸っぱくて好評でした( ´ ▽ ` )ﾉ
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