糸こんにゃくの炒り明太
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】明太子がプチプチ♪食物繊維たっぷりのサブおかず
（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・56kcal
たんぱく質・・・・・4.2g
脂質・・・・・2.5ｇ
炭水化物・・・・・5.7g
（糖質）・・・・・ − ｇ
食塩相当量（塩分）・・・・・1.2ｇ
糸こんにゃくの炒り明太
【ヘルシーコープレシピ】明太子がプチプチ♪食物繊維たっぷりのサブおかず
（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・56kcal
たんぱく質・・・・・4.2g
脂質・・・・・2.5ｇ
炭水化物・・・・・5.7g
（糖質）・・・・・ − ｇ
食塩相当量（塩分）・・・・・1.2ｇ
作り方
- 1
しらたきを下ゆでしてざるに上げ、鍋でから炒りする。
- 2
ごま油を加えて、にんじん、えのきだけを炒める。
- 3
にんじんがしんなりしたら、「CO・OP無着色ひとくち明太子」、酒を加えて炒める。
- 4
明太子の色が変わったら、香りづけにしょうゆを回しかける。
コツ・ポイント
●低カロリーなしらたきと野菜を使ったカロリー控えめで食物繊維豊富なメニューです。
●しらたきは、しっかりとから炒りしてから油を加えてください。
●刻み昆布、ひじきなどを加えると、さらに食物繊維の摂取量がアップします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19627251
