節約☆丸干しイワシのフライ♪
kanaderomi @cook_40080446
扱いやすいイワシの丸干しを使ってフライを作りましょう♪塩味がついているので下味なしで出来ちゃいます‼
このレシピの生い立ち
スーパーで値下がりされていることの多い丸干しイワシを使って、安い、美味しい、身体にいいものをと考えてつくりました。
フライにすれば子どももパクパク食べてくれますよ！(^○^)
アプリでひらく作り方
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干物コーナーをのぞくと、頻繁に半額になっていたりするのでこれを活用〜☆¥200以内で買えちゃいます‼
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頭を切り落とし、腹の固い部分を取り除き内臓をきれいにします。洗わずにキッチンペーパーで拭き取るだけでも大丈夫です！
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左手で中骨をつまみ、反対の手でしごくように骨をなぞっていけば手開きの完成です。
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食感が悪いので背びれをむしりとります。
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ビニール袋に開いたイワシを入れて小麦粉を適量入れ、口を閉じて袋を振ると薄くまんべんなく粉がつくので楽チンです♪
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尻尾を持ち溶き卵にくぐらせてパン粉をつけて揚げたら完成です☆
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ID:19610136同じく丸干しイワシを使ったオイルサーディンもお試しください♪
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コツ・ポイント
丸干しイワシを使えば身がしまっていて扱いやすいので包丁は使わずに手で開いていきます。断面が綺麗でなくても気にしないでどんどん進めてください♪揚げてしまえばわかりません(笑)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19628645
