ささみの筋を取り除きます。

包丁で叩いてミンチにして、パン粉を加えて練ります。

二等分して焦げないように中～弱火で焼きます。※油は使いません。

タレを入れて煮ますので、完全に火を通さなくても大丈夫です。

○を加えてとろみが出るまで煮焼きします。

パテの完成。少し冷ますとタレが固くなってからまりやすくなります。

バンズにレタスをしいてパテを置いたらテリヤキバーガーの完成。レタスにほんの少しだけ低脂質のマヨネーズをからめてあります。

今回使用したバンズはマフィン。普通のバンズは脂質が高いので、こちらの方が安心です。ただ、コーングリッツが気になりますが。