鶏のハーブグリル 〜マスタードソース〜

まいこさんのレシピ
まいこさんのレシピ @n_maiko1007
日本

ホームパーティでお披露目すると大好評♡ジューシーで最高!
このレシピの生い立ち
友人宅でいただいた蒸し鶏のマスタードソース添えがきっかけです。鶏とマスタードソースの相性の良さに、とっても感激‼︎
ただ胸肉よりもモモ肉が大好きなので、グリルにしてみました。マスタードソースは上品な甘さを感じるソースにアレンジしてみました。

鶏のハーブグリル 〜マスタードソース〜

ホームパーティでお披露目すると大好評♡ジューシーで最高!
このレシピの生い立ち
友人宅でいただいた蒸し鶏のマスタードソース添えがきっかけです。鶏とマスタードソースの相性の良さに、とっても感激‼︎
ただ胸肉よりもモモ肉が大好きなので、グリルにしてみました。マスタードソースは上品な甘さを感じるソースにアレンジしてみました。

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材料

4人分
  1. 鶏モモ肉 2枚
  2. ローリエ 6枚
  3. タイム 4本
  4. ローズマリー 2本
  5. ☆マスタードソース☆
  6. マスタード 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 玉ねぎ 1/2個
  9. オリーブオイル 大さじ1
  10. イタリアンセリ 2本
  11. 小さじ1/2
  12. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉1枚につき塩小さじ1/2をすり込み、ローリエとタイムを皮のない側に挟み込むようにし、ラップに包んで冷蔵庫で一晩おく。

  2. 2

    一晩置いたら、200°で15分グリル焼きにする。

  3. 3

    焼いている間に、マスタードソースの材料をプロセッサーで混ぜてソースを作る。

  4. 4

    焼きあがったら、お皿に盛りつけ、ソースをかけて召し上がれ(*^^*)

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