作り方
- 1
舞茸は手で裂く。玉ねぎは薄い回し切りに、ごぼうはささがきにする。
- 2
お鍋に舞茸、玉ねぎ、ごぼうの順に重ね、鍋肌から大さじ2くらいの水を加え、振り塩をし、蓋をして弱火にかける。
- 3
10分ほど火にかけ、火が通っていい香りがすれば、醤油糀を加えて和える。
コツ・ポイント
弱火でじっくり蒸し煮にしてください。
今回、人参をきらしてたのですが、あると彩りが綺麗ですね。
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簡単☆乾燥まいたけと乾燥ごぼうのきんぴら 簡単☆乾燥まいたけと乾燥ごぼうのきんぴら
テレビ番組「この差って何ですか？」で、まいたけとごぼうのきんぴらが紹介されたので、乾燥まいたけと乾燥ごぼうで作りました！
その他のレシピ
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