マグロのから揚げ☆野菜いっぱいマリネ
洋風南蛮漬けみたいな。
このレシピの生い立ち
特売のマグロと冷蔵庫に残っていた野菜を使って。
作り方
- 1
フルーツトマトは一口大・パプリカ・ピーマン・セロリは薄切りにします。ボウルに★を合わせ、野菜を加えてよく混ぜます。
- 2
マグロは一口大に切り、☆をもみ込みます。小麦粉をまぶし、カラッと揚げます。
- 3
1に2を加え、ざっくりと混ぜて少しなじませます。お皿に彩りよく盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の分量はお好みに合わせて調節して下さい。
今回はマグロ(ビンチョウマグロ)を使いましたが、鶏肉などでも美味しいと思います。
野菜は短時間で味がなじむよう、スライサーで極薄切りにしました。
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