牛肉とピーマンときゅうりのオイスター炒め
クックぱぁ @cook_40220618
きゅうりが安くなってくると作りたくなる一品です。玉ねぎがいい仕事してます。一見面倒そうですが、１０分で出来ます(・∀・)
このレシピの生い立ち
チンジャオロースー、筍・・面倒だなぁ～と思って。中華屋で似たようなの食べたのを思い出して酔っぱらって作ってみたら、まぁ旨かったんでござます。
牛肉とピーマンときゅうりのオイスター炒め
きゅうりが安くなってくると作りたくなる一品です。玉ねぎがいい仕事してます。一見面倒そうですが、１０分で出来ます(・∀・)
このレシピの生い立ち
チンジャオロースー、筍・・面倒だなぁ～と思って。中華屋で似たようなの食べたのを思い出して酔っぱらって作ってみたら、まぁ旨かったんでござます。
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ、【タレ】を混ぜておく。
- 2
【具材】をカット、きゅうりは３２ピース位、ピーマンは縦に荒く千切り、玉ねぎは３～５ｍｍのくし切り、肉は１口大に。
-
- 3
ネギはみじん切り、ニンニクは、チューブのを。ショウガは冷凍おろしを使いましたが、まぁ大体で・・中華炒めの基本薬味セット。
-
- 4
フライパンに油大２と３の薬味を熱して香りを出す。弱火～
- 5
牛肉と玉ねぎを炒め、軽く塩、胡椒で下味をつける。こっからは、強火でガンガン～
- 6
肉に火が通る位でピーマン、きゅうり、を投入。玉ねぎが透き通って来る位まで炒めて、ピーマン、きゅうり丁度良い～
- 7
１のタレ投入～、全体に絡めたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、完成～♪
- 8
食べやすい大きさにちぎったレタスを皿に敷いてその上に、投下～、熱でレタスがいい感じにシャッキリしますよ～
-
コツ・ポイント
段取りさえすれば、あっと言う間っすよ～♪
玉ねぎは透き通るまで炒めると甘味がいい仕事してくれます～。御飯にも酒にもあう～～～
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19633534
