しっとりストロベリーチーズケーキ
Polon0122 @cook_40038527
苺がおいしい季節クリームチーズと合わせてほんのり苺の香りの焼き菓子です。
このレシピの生い立ち
苺のおいしい季節、簡単で可愛らしいケーキを作ってみたいと思いました。
しっとりストロベリーチーズケーキ
苺がおいしい季節クリームチーズと合わせてほんのり苺の香りの焼き菓子です。
このレシピの生い立ち
苺のおいしい季節、簡単で可愛らしいケーキを作ってみたいと思いました。
作り方
- 1
苺はフードプロセッサーで攪拌します。
-
- 2
鍋で温めて蜂蜜を入れて少し煮ます。
こちらは冷ましておきます。
前日に作っておくといいです。 - 3
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
バターと卵は冷蔵庫から出しておいてください。 - 4
クリームチーズはレンジに２０～３０秒位かけます。（様子を見ながら）
- 5
ホイッパーでクリームチーズを混ぜてクリーム状にします。
生クリームをいれてふんわり柔らかくなるように混ぜてください。 -
- 6
苺のフィリングを入れて混ぜます。
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- 7
こんな感じになります。
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- 8
別のボウルにバターをホイッパーでクリーム状にきれいに混ぜます。
-
- 9
バターの中にグラニュー糖を２～３回に分けて入れてホイッパーでしっかり混ぜます。
- 10
卵は２回くらいに分けて入れてホイッパーできれいに混ぜてください。
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- 11
最初に作った苺のクリームと粉は３回位に分けて混ぜます。
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- 12
まず1/3の粉を入れて混ぜ続いて1/3の苺のクリームを入れて混ぜます。もう一度同じことを繰り返します。
- 13
最後はゴムベラで混ぜていきます。
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- 14
マフィン型に生地を８分目まで入れます。
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- 15
２００度に余熱。１８０度で２６～３０分焼きます。
途中２０分経ったところで苺のスライスを乗せて焼きました。 -
コツ・ポイント
・温度、時間はオーブンによって多少異なります。
・今回の卵は５５ｇでした。
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