玉ねぎは皮をむいてざく切りに、トマトもへたの部分を切り落としてざく切りにする。
鶏モモ肉は一口大に切り分ける。

鍋にオリーブオイルをしき、スライスしたニンニクを加え中火で加熱し香りをたたせる。

鶏モモ肉を中火で炒め、全体の色が変わったら玉ねぎを加える。

玉ねぎがしんなりしたら、トマト、ビーンズ、コンソメを加えて蓋をする。

沸騰してから10分ほど煮たら火をとめて、塩コショウ、オレガノ、粉チーズ、シラチャーソース(タバスコ)を加えて調味する。

一煮立ちさせればできあがり。