エコ・簡単なスープ、キャベツの茎を使って

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めいな
めいな @meinaa

他の料理で使わなかったキャベツの茎を冷凍保存。それを使った、簡単でエコなスープです。

このレシピの生い立ち
他の料理で使わなかったキャベツの茎の部分を冷凍保存していて、何か使うことは出来ないかと思い、スープにしました。
レシピID : 19598381←このレシピです。

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材料

2人分
  1. キャベツの茎 100グラム（葉８～１０枚分の茎）
  2. ツナ缶（ノンオイル） 20グラム
  3. 卵 1個
  4. ガラスープの素（顆粒） 大さじ１
  5. 水 ４００CC
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    他の料理で使わなかったキャベツの茎は、↑のように冷凍保存。（ラップをしジップロックで保存）キャベツの茎は、斜め切りにする

  2. 2

    鍋に水・ガラスープの素を入れ、沸騰させたら、１とツナを入れ４～5分煮込む。

  3. 3

    ２に火が通ったら塩コショウで味を整え、割りほぐした卵を流し入れる。卵がふんわりと浮いてきたら完成。器に盛る。

コツ・ポイント

ガラスープの素・塩コショウは、お好みの量で。
今回のキャベツの茎の量だと、具沢山のスープになります。他の野菜を入れてもいいですよ。

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レシピ作者

めいな
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