キャベツをお湯で湯がいて、やわらかくしておく。

具材をみじん切りにして、豚ひき肉とあわせて★の調味料を入れ、手でよく混ぜ合わせる。（ひき肉は、あらびきじゃなくてもOK）

キャベツの上に具材と、塩ゆでしたむきえびをのせる。
えびはなくても、細かく切って入れてもいいです。

旨みが流れ出ないように、隙間がないように巻く。バラバラになりそうな時は、楊枝でとめる。

スープがなくなったら、上からごま油を入れ少し焼いたら出来上がり。からしをつけてどうぞ。下味が薄い時はお醤油で。