簡単☆きゅうりチャンプルー(鶏むね肉)
ハル☆ヒナタ @cook_40107548
ゴーヤチャンプルーならぬ、きゅうりチャンプルー♪
そしてお肉は、豚肉じゃなくて鶏むね挽き肉です(笑)
このレシピの生い立ち
安さにつられてきゅうりを大袋で買ってしまった！
んー、さっさと使いきるには炒めるのが一番！
でもなぁ・・・あ、そうだ！チャンプルーにしよう！という感じで作りました♪
簡単☆きゅうりチャンプルー(鶏むね肉)
ゴーヤチャンプルーならぬ、きゅうりチャンプルー♪
そしてお肉は、豚肉じゃなくて鶏むね挽き肉です(笑)
このレシピの生い立ち
安さにつられてきゅうりを大袋で買ってしまった！
んー、さっさと使いきるには炒めるのが一番！
でもなぁ・・・あ、そうだ！チャンプルーにしよう！という感じで作りました♪
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んで、600wのレンジで3分加熱する。
取り出して水気を切り、油をしいたフライパンで炒める。 - 2
形があまり崩れないように火を通して、取り出して置く。
フライパンに油をしき、溶き卵を半熟になるまで炒めて取り出して置く。 - 3
きゅうりは乱切りにし、油を絡めるように炒めて取り出す。
鶏肉は砂糖と片栗粉をまぶしてから、塊にならないように炒める。 - 4
具材と調味料を全て入れて、炒めながら混ぜ合わせたら完成です♪
コツ・ポイント
豆腐の水気をしっかり切るのがだいじですが、時間がたつほど水分が出てくるので、顆粒のうどんスープの素を使うのがオススメです♪
うどんスープの量はお好み(と水気の量)で加減して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19635636
