ナスの甘酢漬け
夏食欲がない時に作って冷やして食べると食欲出ます!
このレシピの生い立ち
大量に頂いたナスの消費とさっぱり簡単にナスを食べたくて作りました
作り方
- 1
ナスを食べやすい大きさに切って素揚げする
- 2
油を良く切る
- 3
油切りしてる間に、甘酢を作る※かんたん酢でも米酢でもお好みでOK
- 4
甘酢に漬ける
- 5
お好みでブラックペッパーを入れると美味しいです
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コツ・ポイント
オクラやピーマンなど素揚げが美味しい夏野菜を入れても美味しいです。
粗熱をとって冷蔵庫で冷やすとマリネ風でたくさん食べれちゃいます。
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ａｉＣｏｏｋｉｎｇ -
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