ワインのおつまみに♪ムール貝のオードブル
りーりさん @cook_40050648
つぶ貝の缶詰を使って、簡単だけど本格的なおつまみです。
このレシピの生い立ち
ワイン好きななので、このおつまみシリーズをストックしてますが、季節の野菜と一緒に和えるだけで、ボリューミーな1品に仕上がります♪
ワインのおつまみに♪ムール貝のオードブル
つぶ貝の缶詰を使って、簡単だけど本格的なおつまみです。
このレシピの生い立ち
ワイン好きななので、このおつまみシリーズをストックしてますが、季節の野菜と一緒に和えるだけで、ボリューミーな1品に仕上がります♪
作り方
- 1
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- 2
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れて、弱火でじっくりと焦げないように炒めます。
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- 3
半分に切ったマッシュルームを2に入れて炒めます。
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- 4
マッシュルームに火が通ったら、缶詰めの汁ごとムール貝を入れて、さっと火を通して、塩・胡椒で味を整えます。
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- 5
軽く塩ゆでし、硬く絞った菜の花と、プチトマトを入れたらできあがり♪
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- 6
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コツ・ポイント
マッシュルーム・菜の花は少し固めに仕上げることがコツです。
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