・ホームベーカリーに材料を入れます。夏場の分量なので冬はもう少し水分多め。

・1次発酵が終わったらボウルに生地を入れてラップをかけ常温で10分、そのまま次の工程にすすんでも問題なし！

・生地をまとめて打ち粉をし、スケッパーで35gずつ取り分ける。７個できます。

・ひとつずつ広げ、あんこをいれてまるめる。閉じ口を下に。あんこは14gくらい。

・形を丸く整えて、ハケで溶き卵を塗り、真ん中に黒ごまを載せる。180度で10分。途中で左右入れ替え追加で5.6分。完成！