無加水鍋で☆簡単！野菜のミルフィーユ鍋

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あじゅん○°
あじゅん○° @cook_40116127

切って、重ねて、コトコト蒸すだけ！野菜の水分たっぷりなので焦げません♫ 野菜の甘み＋お肉の旨味がホントに美味しい♡
このレシピの生い立ち
独身時代から無加水鍋を愛用していた夫から受け継いだ(?)レシピです。夫は野菜をしっかりガッツリ食べたい時に作っていたそうで、私はどうせならこれをメイン料理にしたくて、お肉を足したり味つけも変えたりしました( ^ω^ )

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 250g
  2. にんじん 1/2本
  3. 水菜 1袋
  4. たまねぎ 2個
  5. じゃがいも 1個
  6. コンソメ（顆粒） 適量
  7. 味ぽんマイルド お好みで

作り方

  1. 1

    ＊野菜の準備①
    たまねぎ→1/4に切って、ばらす
    じゃがいも→1/2に切って、薄めにスライス
    水菜→3cmくらいに切る

  2. 2

    ＊野菜の準備②
    にんじん→1/4にカット

    火が通りやすければ、切り方は特に決まりはないです^^

  3. 3

    無加水鍋にうすく油を塗る（火はまだつけない）

  4. 4

    ①②で切った野菜を重ねていきます。野菜(順番はお好みで)→豚バラ→顆粒コンソメをパラパラ の順でだいたい×3くらいかな？

  5. 5

    全部お鍋に入ったら、蓋をして無加水鍋モードにして火をつけ、弱火でじっくり煮ます。
    火を入れる前はこんな感じですが…

  6. 6

    完成するとこんな感じに！
    随分かさが減ります。
    お好みでポン酢（味ぽんマイルドがおすすめ）をつけて召し上がれ♫

コツ・ポイント

水は一切ナシですが、野菜から出る水分だけで十分です☆
無加水鍋を無加水モードにするのをお忘れなく！
無加水モードの時はあまり蓋を開けない方が良いそうです。
野菜は大きめざく切りでも意外と火が通る(夫談)のでテキトーで大丈夫！笑

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あじゅん○° @cook_40116127
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主婦です。美味しく栄養のあるものを簡単に作れないか日々試行錯誤しています('◇')ゞ
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