いちごはお安い小粒の物でＯＫです。

セミドライいちごを作る。1/4～1/6カットにしたいちごを110℃のオーブンに１時間かける。前日に作ってもＯＫ。

ＨＢに生地材料の牛乳までを入れ、保冷剤を当ててこねる。最初はべたついて底面にくっついていますが～

このように底面がキレイに離れるようになったらバターを加え、さらにショートニングを加えて生地を作る。

生地にセミドライいちご全量（今回は58ｇでした）とホワイトチョコチップを混ぜこむ。いちごを潰し過ぎないよう注意。

30℃で40分発酵させる。

４等分にし、手粉を使って丸める。表面にいちごやチョコチップがあまり出ないよう、表面に出ている物は中の方に入れる。

中心にブスッと指を刺し、表面を張るように整え、ダイソーのシリコンクグロフ型に入れる。

型の８分目くらいまで、35℃で発酵させる。190℃で20分焼成。

表面になかない粉糖をふって完成。

いちごが結構酸っぱいので、もう少し甘みが欲しいかも。

粉糖ではなく、いちご味のコーティングチョコを使うと、甘みがちょうど良かったです。