【元気豚】椎茸の肉詰め★簡単★
健康育ちの元気豚 @genkibuta
コロコロとかわいい椎茸の肉詰め。お子様もきっと大喜び！
このレシピの生い立ち
コロコロと見た目もかわいい、椎茸の肉詰め。
バラ凍結の元気豚挽肉を使えば、とっても便利で簡単です。
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- 1
椎茸の汚れを拭いて軸を取り、石づきを切り落として軸をみじん切りにする。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
椎茸の軸と玉ねぎを油を引いたフライパンで炒め、荒熱を取る。
- 4
ボウルに挽肉と「3」と塩・コショウを入れてよく混ぜる。
- 5
椎茸の傘の部分の内側に薄く薄力粉をはたき、「4」を詰める。
- 6
フライパンに少量の油を熱し、溶き卵に「5」をくぐらせて肉の面を弱火で焼く。
- 7
焦げ目がついたら裏返して、椎茸の方にも焦げ目をつける。
コツ・ポイント
椎茸は小さめのものを使うと早く火が通ります。
ケチャップ等、お好みの調味料でお召し上がりください♪
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