大好きな「白パン」
2014/6/8カテゴリに掲載されました！
ふすまパンの作り方と同じです。ふすまを入れないだけ！
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーで焼き上げる場合はこの分量だと、多過ぎです。でも、一次発酵までなら大丈夫！
一気にたくさん作りたいとき、分量を等倍すればいいだけなので、簡単に調整できます。夜の分だけのパンが欲しい時は強力粉100gだけにしたりしています。
大好きな「白パン」
2014/6/8カテゴリに掲載されました！
ふすまパンの作り方と同じです。ふすまを入れないだけ！
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーで焼き上げる場合はこの分量だと、多過ぎです。でも、一次発酵までなら大丈夫！
一気にたくさん作りたいとき、分量を等倍すればいいだけなので、簡単に調整できます。夜の分だけのパンが欲しい時は強力粉100gだけにしたりしています。
作り方
- 1
材料をホームベーカリーにセットし、第一次発酵まで終わらせる(生地作る)。
- 2
ホームベーカリーから取り出し、40gちょっとずつ丸く成形し、45度で20分発酵させる(第二次発酵)。
- 3
買い物に出たので、ひっついてしまったけど、無理に離すとひしゃげてしまうので、このままオーブンへ。
-
- 4
第二次発酵後、190度に予熱済のオーブンに入れ、12分30秒焼いて出来上がり！
- 5
うーん。焼き上がりの見栄え悪い（笑）
-
- 6
カロリー全量で1637kcalなので、パン40g超1個あたり100kcalちょっとあります。
- 7
真夏だと、第二次発酵はそのまま置いておけばできてしまいました。
- 8
2017/11/18
電子レンジの発酵機能で、めいいっぱい膨らみました♡ -
コツ・ポイント
バターだと少し硬く、オリーブオイルだと柔らかいパンになります。バターORオリーブオイルを入れない場合は、少し甘さの足りない乾いた感じのパンになりますが、美味しいです。
ふすまパンで紹介した分量の⒈5倍で作っています。
似たレシピ
その他のレシピ
