サクッとふわふわさつま芋の天ぷら

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mi__mii
mi__mii @cook_40254262

サクッとして中はふわふわの天ぷらです。
お好み焼き粉なので麺つゆなしでそのまま食べられます。こめ油は冷めてもサクッ^_^
このレシピの生い立ち
天ぷら粉がなかったのでお好み焼きを使ってみました。
衣は写真を撮り忘れていました。
その為量が少ないです。
#さつま芋#芋テン#さつま芋天ぷら#お好み焼きこ#さつま芋うまい

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材料

  1. さつま芋 1本
  2. お好み焼き粉 50g
  3. 水 90ml
  4. こめ油 適量

作り方

  1. 1

    150g位のさつま芋1本用意します。
    流水でよく洗います。

  2. 2

    1.5cm位の輪切りにします。
    水につけてさらします。

  3. 3

    耐熱皿に並べてレンジ600w
    1分30秒〜2分位チンします。
    熱いので気をつけて
    キッチンペーパーで水分を取ります。

  4. 4

    衣を作ります。
    お好み焼き粉 50g
    水 90ml
    よく混ぜます。

  5. 5

    こめ油適量を180度で10分位
    きつね色になったら油から出します。

  6. 6

    サクッとして中はふわふわの天ぷらになります。

コツ・ポイント

さつま芋のレンジでチンは様子見ながら
お願いします。
チンし過ぎると固くなるので…(^_^;)
時間はかかりますが蒸した方が
より一層美味しくできます。^_^
ブロッコリー、人参も一緒に揚げると彩りもよく
美味しいです^_^

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