プリプリ☆エビ天津飯
mamiet0425 @cook_40244220
冷凍ご飯を使った天津飯。プリプリのエビの食感がたまりませんっ！
このレシピの生い立ち
主人がエビが好きだけど、私はアレルギーであまり食べれない。。。でも、火を通した小エビなら少しは食べれるので、主人のために作りました♪
☆エビにプリプリの食感を加えるため、軽く片栗粉をまぶしました。
☆強火で一気に仕上げるのが美味しく作るコツ
プリプリ☆エビ天津飯
冷凍ご飯を使った天津飯。プリプリのエビの食感がたまりませんっ！
このレシピの生い立ち
主人がエビが好きだけど、私はアレルギーであまり食べれない。。。でも、火を通した小エビなら少しは食べれるので、主人のために作りました♪
☆エビにプリプリの食感を加えるため、軽く片栗粉をまぶしました。
☆強火で一気に仕上げるのが美味しく作るコツ
作り方
- 1
玉ねぎはみじんぎりにします
-
- 2
ムキエビはワタを取り、一口大に切ります。
☆片栗粉を薄くまぶします。 -
- 3
玉ねぎとムキエビをごま油で炒めます。
-
- 4
冷凍ご飯を加え、さらに炒めます。
塩コショウ＆中華スープの素で味をととのえたら、いったんお皿に移します。 -
- 5
熱したフライパンにごま油をしきます。
-
- 6
溶き卵をいれ、先ほど炒めたご飯を包みます。
-
- 7
お皿に盛付け、餡をかけから完成！
（餡の作り方は「コツ・ポイント」に掲載） -
コツ・ポイント
★餡の作り方★
①砂糖と醤油を耐熱容器に入れて混ぜ合わせます。
②サランラップで軽く蓋をして、レンジで砂糖が溶けるまで温めます（600Wで１分ほど）。
③酢を加えてよく混ぜ合わせます。
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