作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、☆の材料は合わせておきます。
- 2
テフロン加工の鍋を熱し、牛肉を色が変わるまで炒めて、ザルにあけておきます。
-
- 3
同じ鍋にごま油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
- 4
牛肉を戻し入れ、☆の合わせだしを加えて3分程煮たら火を止め、10分ほどおきます。ご飯に乗せて出来上がりです。
コツ・ポイント
炒めた牛肉はザルにあけることで、脂とアクを除くことができます。煮た後においておくと、具材が汁を吸って美味しくなります。
一緒に人参、青菜、きのこ類などを加えると栄養価もアップします。写真は人参入りです。
お好みで、卵や七味唐辛子をかけて。
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