梅シロップできゅうりと蛸の酢の物
時短戦隊5キッズ @cook_40142190
梅シロップ(我が家のはりんご酢入りです)を使った酢の物、我が家のようにお酢が入っていなくてもお酢を足せば出来上がり～！
このレシピの生い立ち
子供が料理教室で作った梅シロップ、残念ながらお酢入りで飲むのは苦手なので料理にしました。
梅シロップできゅうりと蛸の酢の物
梅シロップ(我が家のはりんご酢入りです)を使った酢の物、我が家のようにお酢が入っていなくてもお酢を足せば出来上がり～！
このレシピの生い立ち
子供が料理教室で作った梅シロップ、残念ながらお酢入りで飲むのは苦手なので料理にしました。
作り方
- 1
スライサーでも包丁切りでもOKですが、私はこだわり包丁できゅうりの輪切りをします。
-
- 2
きゅうりに一掴みの塩を入れ手で揉みます、しんなりしてきたら水洗いをしてしっかり水気を絞ります。
- 3
蛸を好みの大きさに切り、水切したきゅうりと一緒にボウルに入れます。
-
- 4
醤油、梅シロップ(お酢入りでない場合はお酢も入れる)を入れて５分程漬けます。
-
- 5
味見をしていい感じになっていれば、梅の実を切った物も入れて完成！
-
コツ・ポイント
きゅうりはスライサーだと薄くなりすぎるので包丁で切るのがオススメです。酢の物も調味料は味見をしてお好みに調整して下さいね。
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