作り方
- 1
柚子の身をフードプロセッサーで細かくして、ティーバッグに入れた種、皮、砂糖と一緒に鍋に入れます。
- 2
弱めの中火で焦がさないように混ぜながら沸騰させます。5分ほどで種は取り除きます。
- 3
適度なとろみになるまで煮詰めたら完成です^^)
煮沸消毒した器に入れて、粗熱がとれるまで逆さにしておきます。
コツ・ポイント
焦がさないこと。種を使うこと。
長期保存するなら、砂糖を100gくらいまで増やします。
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