なんでも使えるソース タヒーナ・エジプト
岡野則子 @cook_40171183
エジプト料理！欠かせないソース・タヒーナ。サラダ、ディップ、コロッケのタルタルソースに！
このレシピの生い立ち
タヒーナは、テーブルによく並びました。サラダはもちろん。フライやメインデッシュにつけて味を楽しんだり、シャエルマサンドのマヨネーズの代わりにかかっていたりしました。ごまやヨーグルトの成分を３０００年前から大切にしてきたエジプト人のソースです
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイル以外の材料をよく混ぜ合わせる。混ざったら、オリーブオイルを混ぜて仕上げる。
- 2
マハーシーにかけて、トマトソースをよりまろやかにします。
-
- 3
サラダのドレッシングや野菜のディップに。
-
コツ・ポイント
材料がしっかりと混ざってからオイルを入れることでおいしいソースが出来上がります。
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