椎茸汁
椎茸汁、椎茸出汁の味と香りが最高。
このレシピの生い立ち
椎茸汁は、身体を陰性にしてくれます。動物性食品ばかりの毎日に、バランスの汁。
作り方
- 1
乾燥椎茸を鍋に入れて水も入れる。
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- 2
次の日
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- 3
水が半分になるまで、中火から弱火で煮る。
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- 4
アクを取り、大体20分くらい煮ます。
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- 5
醤油で味付けして出来上がり。
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コツ・ポイント
煮詰める。途中で嫌だなと思っても我慢。
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