椿のお寿司

REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056

椿のお寿司で華やかなお弁当♪お出かけに作っていったらお友達に大好評でした。
このレシピの生い立ち
細い大根とハイビスカスがあったので作ってみました。

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材料

  1. 大根のスライス(細めのが良い) 40〜50枚
  2. 1個
  3. 寿司ご飯 1.5〜2合分くらい
  4. ハイビスカス 2個
  5. ●酢 50cc
  6. ●砂糖 25g
  7. ●塩 少々
  8. ●水 25cc

作り方

  1. 1

    ●の材料を鍋に入れ火にかけて砂糖を溶かしておく

  2. 2

    小さめの大根をスライサーで輪切りにし、①の液に漬ける。
    ハイビスカスのお花を一緒に入れて、色付けしました。

  3. 3

    お好みの色になるまでつけておく

  4. 4

    寿司飯をラップで小さめの丸にする。
    ラップに4枚大根を置き、ご飯を乗せ、丸める。

  5. 5

    錦糸卵を作り、真ん中におく

  6. 6

    お弁当箱に詰める時レタスなど入れると綺麗です

コツ・ポイント

ハイビスカスではなくても赤く染まるものなら何でもいいです。赤大根があればもっと楽です◎

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レシピ作者

REANO〜☆
REANO〜☆ @cook_40156056
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薄味が好きで、基本的に少し薄味かもしれません^ ^ 材料も家にあるもので、簡単でシンプルなものに♪ 世界のいろんなところに行って出会った味をヒントにしているものもあります♪
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