簡単♪揚げ大根（鶏そぼろあん）

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

簡単＆ヘルシー＆節約メニュー♡♡
大根が立派なおかずに変身します♪男性やお子様にも喜ばれますよ(^-^)♪
このレシピの生い立ち
大きい大根を頂き、大根の美味しさを活かしつつメインのおかずを作りたいと思いました♪

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材料

２～３人分
  1. 大根 約５００ｇ
  2. 鶏ひき肉 ５０ｇ
  3. ●水 １２０ｃｃ
  4. ●めんつゆ（３倍濃厚） 大さじ３
  5. ●みりん 大さじ１
  6. ●おろし生姜 小さじ１/２
  7. ○水 大さじ２
  8. ○片栗粉 大さじ１
  9. 小麦粉、油、刻みねぎ 適量

作り方

  1. 1

    鍋に●を入れて加熱する。この際、鶏肉をほぐすように混ぜる。

  2. 2

    鶏肉に火が通ったら〇を混ぜ合わせた物を加える。とろみが付くまで加熱しながら混ぜ合わせる。

  3. 3

    大根は皮を剥き、２ｃｍ幅の半月切りにする。表面の水分を軽くふき取り、小麦粉を全体にまぶす。

  4. 4

    フライパンに多めの油を熱し、大根の両面がきつね色になるまでこんがりと焼く。
    皿に盛り付け、②、刻みねふぎをかける。

コツ・ポイント

【アレンジ】
お好みで、おろし生姜無しで、トッピングにわさびを添えても美味しいです♪

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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