野菜でごまかし味噌つくね☆

ふーみんbaba @cook_40070622
甘味噌が美味しい♪ お弁当のオカズでもok!ヘルシーな豚つくねになりました。
このレシピの生い立ち
豚挽き肉が少なく、野菜をプラスして、繋ぎに山芋を使って、かさましして、田楽味噌の様な味噌味にしてみました。
野菜でごまかし味噌つくね☆
甘味噌が美味しい♪ お弁当のオカズでもok!ヘルシーな豚つくねになりました。
このレシピの生い立ち
豚挽き肉が少なく、野菜をプラスして、繋ぎに山芋を使って、かさましして、田楽味噌の様な味噌味にしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、長芋はフードプロセッサーで細かくし○でフライパンで弱火で炒める。キャベツはみじん切り。
- 2
フライパンの野菜は山芋が入っている為焦げ付きやすいので、弱火。火が通ったら冷ます。キャベツ、挽き肉、野菜をこねる。
- 3
フライパンに☆をひき8等分に分けた肉を弱火で火を通す。6分したら返す。柔らかいので、気を付けて。
- 4
蓋をして、火が通ったら△を乗せまた、蓋をして3分。野菜の水が出てくるので★を合わせておいて隙間にスプーンでたらす。
- 5
弱火で1分半。出来上がり。
コツ・ポイント
つくねと言っても、豚挽き肉を使いました。味噌と豚挽き肉が何故か合いますよ♪しっかりオカズです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19650311