夏の常備菜☆ゴーヤとキャベツの塩昆布炒め
たっぷりん子 @cook_40052686
夏の常備菜！ゴーヤを使います。ポイントは塩昆布。冷蔵庫で冷やすとさらに美味。お弁当やおつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ったのが始まりです。
夏の常備菜☆ゴーヤとキャベツの塩昆布炒め
夏の常備菜！ゴーヤを使います。ポイントは塩昆布。冷蔵庫で冷やすとさらに美味。お弁当やおつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ったのが始まりです。
作り方
- 1
ゴーヤは種を取り薄切りにしたらよく水にさらしてから水切りします。
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- 2
キャベツはざく切りで。焼きそばを作る時の大きさが目安です。よく水切りします。
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- 3
油揚げは1センチ角に切ります。
-
- 4
沸騰した湯に1と2を入れて1分から2分程度茹でます。再沸騰したら中火。茹で上がったら湯切りします。
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- 5
熱したフライパンにごま油を入れて4を炒めます。
-
- 6
油が馴染んだら調味料を入れて炒めます。炒め始めから中火で3分程度。
-
- 7
最後に塩昆布を加えて1分程度炒めて全体に絡ませます。粗熱がとれるまでそのままにしておきます。タッパーなどに移し完成です。
-
- 8
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コツ・ポイント
完成したら1時間以上冷蔵庫で冷ました方がさらに美味しくなります。
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