レンジで簡単★中華風★海老入りれんこん餅
すしみん。 @cook_40132802
レンジで簡単にモッチリのれんこんもちができます！
母直伝のレシピです！
このレシピの生い立ち
レンコンが余ったので使い切るために！
レンジで簡単★中華風★海老入りれんこん餅
レンジで簡単にモッチリのれんこんもちができます！
母直伝のレシピです！
このレシピの生い立ち
レンコンが余ったので使い切るために！
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンはすりおろす
もしくは、フードプロセッサーでおろし状になるまでかける。水分は切らない！ -
- 2
エビを1センチ位にみじん切りにする
【1センチ位だと食感に違いが感じられ美味しいです】 -
- 3
長ネギもみじん切りにする
-
- 4
ボウルに1.2.3を全て入れ、■の調味料も全て入れ、練り中華だしを潰しながら良く混ぜる
-
- 5
ラップで四角く包む
-
- 6
600wで3分〜4分様子を見ながら全体的に透明感が出るまでチンする。
※写真は透明感の出た状態 -
- 7
チンが終わったら、ラップの上で8等分に切り、片栗粉を全体的にまぶす
-
- 8
〔形が崩れたと、レポを頂きました！ごめんなさい；＿；粗熱を冷ましてから切ると良いです〕
- 9
フライパンを熱し、多めの油で揚げ焼きし、こげ色を付け出来上がり。
お好みでカラシを付けて。 -
- 10
rikoko17さんから、レンジでチンした後、ラップのまま切ると綺麗に崩れず切れると報告頂きました♡
是非お試し下さい！ - 11
rikoko17さん、たくさん作って下さり、コツまで有難うございます★
コツ・ポイント
ラップの上で切ったり粉を振ったりすると、そのまま捨てられて楽です★
つくれぽ
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