＊パセリで和風な箸休め＊
Piyoonn @cook_40193486
簡単なのにすっごく美味しいです。さっぱりとした箸休めです。
このレシピの生い立ち
パセリが大好き。安売りでたくさん買ったので茹でてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
よく洗って食べやすくざく切りにしたパセリ(茎も一緒に)を茹でて水にさらし、かたくしぼる。
- 2
ボールの中でしぼったパセリをよくほぐし、めんつゆを細く細く回しかけ、よく混ぜる。
- 3
削り節を全部入れ、手と菜箸でふっくらとよく混ぜ小鉢に盛り付け白胡麻をかけたら完成です。
-
コツ・ポイント
水にさらしたらよく水気をきるのがコツです。水気が多いと削り節も萎びますし味にキレがなくなります。
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