とまらない♪鶏肉とさつま芋のポン酢炒め
くんきん @cook_40050897
コクがあるのにポン酢の酸味でさっぱり♡いくらでも食べれそう( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
豚バラ肉とさつま芋のポン酢炒め（レシピＩＤ：20086661）がおいしかったので鶏もも肉で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩胡椒で下味をつけて片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンを熱してごま油をひき、①を中弱火でときどき返しながらこんがり焼く。
- 3
②を焼いている間にさつま芋はよく洗い、乱切りにして水に晒しザルに取る。
- 4
②を一旦取り出し、残った油で③を炒め、油が回ったら弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
さつま芋に火が通ったら鶏肉を戻してポン酢を入れ、強火で汁けがなくなるまで炒め合わせる。
コツ・ポイント
鶏もも肉もさつま芋も火が通りにくいのでじっくり焼きます。ポン酢は汁けがなくなるまでしっかり炒め合わせててりってりに仕上げます。
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