みやだいずの青高菜炒め
みやだいず® @miyasyoku
あっさりピリ辛な青高菜を使った、白ご飯や焼酎が進む一皿。
このレシピの生い立ち
みやだいずを使ったレシピとして考案しました。「みやだいず 蒸しだいず」の詳しい情報は、shop.miyazaki-shokuhou.jp で！
アプリでひらく作り方
- 1
青高菜は軽く水気を絞り1cmの長さに切る。
- 2
ピーマンは種を取り千切りにする。生姜と長ネギは粗いみじん切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、2の生姜と長ネギを加え炒める。
- 4
香りがしてきたら、蒸しだいず(みやだいず)と1の青高菜と2のピーマンを入れさっと炒め合わせる。
- 5
仕上げに鍋肌から酒としょうゆを入れ手早く炒める。
コツ・ポイント
しっかり味なのでおにぎりの具としても活躍します。冷ご飯と炒めれば、高菜チャーハンになるアレンジレシピも！
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