簡単♪豚(鶏・牛)なすピーマンの甘辛炒め

kiiyon
kiiyon @cook_40130243

甘さ控えめ濃いめの味付けでご飯がすすんじゃいますよ～とっても簡単&ヘルシー！忙しい時にもささっとできちゃいます♪

このレシピの生い立ち
有り合わせでややボリュームのあるおかずを作りたかったので(^_^)ご飯がすすむと家族にも好評です☆
アレンジ版ID:19739043もお試し下さい♪

簡単♪豚(鶏・牛)なすピーマンの甘辛炒め

ニナw's cooksnap of when they made 簡単♪豚(鶏・牛)なすピーマンの甘辛炒め.
ひなゆめ's cooksnap of when they made 簡単♪豚(鶏・牛)なすピーマンの甘辛炒め.
夕飯は６時です's cooksnap of when they made 簡単♪豚(鶏・牛)なすピーマンの甘辛炒め.
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kiiyon @cook_40130243

甘さ控えめ濃いめの味付けでご飯がすすんじゃいますよ～とっても簡単&ヘルシー！忙しい時にもささっとできちゃいます♪

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有り合わせでややボリュームのあるおかずを作りたかったので(^_^)ご飯がすすむと家族にも好評です☆
アレンジ版ID:19739043もお試し下さい♪
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材料

4人分
  1. 豚肉(バラでもこまでもOK) 300g
  2. ※肉なら何でもOK！鶏ささみもおすすめ♪
  3. なす 中3本
  4. ピーマン 3個
  5. しめじ 1パック
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆オイスターソース 小さじ1
  9. ☆甜麺醤 小さじ2
  10. ※なければ味噌・砂糖を各小さじ2
  11. ☆豆板醤 小さじ1
  12. ☆おろしにんにく チューブ4cm
  13. ☆おろし生姜 チューブ2㎝くらい
  14. オリーブオイルorサラダ油 適宜
  15. ●酒 大さじ1
  16. ●塩コショー 少々
  17. 片栗粉 大さじ1
  18. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    なすとピーマンは一口大の乱切りにする。しめじは小房に分ける。

  2. 2

    肉は3㎝くらいに切り、●をもみ込み片栗粉をまぶす。☆はすべて混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で温め炒豚肉を入れ、こんがりと炒める。

  4. 4

    少し焦げ目がつくくらいまで炒めたら一旦取り出し、油を足してやや強火にしてなす、ピーマン、しめじを加え炒める。

  5. 5

    野菜がしんなりしたら肉を戻し✩を入れてよく絡ませ、仕上げにごま油を加えたら出来上がり♪

  6. 6

    2016.6.1つくレポ10達成！話題のレシピに掲載されました(^o^)作って下さった皆様ありがとうございます(^_^)

コツ・ポイント

肉をやや強めの火でこんがり焼くと美味しいです。召し上がる時に胡麻を振って頂いても^_^
お好みでしめじ以外のきのこ類をプラスしても美味しいです♪

2020.5.15 手順を修正しました！
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