里芋とイカの煮物♪♪♪
クックMS5JNN☆ @cook_40140766
ちょうどテレビで農家さんを見て、久しぶりに食べたくなりました^ - ^
このレシピの生い立ち
和食も好きな我が家。
煮物は食卓によく並びます。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋をきれいに洗い皮をむき、一口大に切っておく。
- 2
イカのはらわたを抜き、きれいに洗い2センチ幅ほどの輪切りにしておく。
- 3
里芋に浸るほどの水を入れゆで、柔らかくなってきたところで、砂糖、みりん、醤油を入れ、最後にイカと生姜を入れて煮る。
- 4
5分ほど茹でたところで全体をかき混ぜ、火を消し、余熱で味を染み込ませる。
コツ・ポイント
イカは最後に入れて、煮込みすぎで硬くならない様にしています。煮物は冷めていくうちに味が染み込むので、火を消します。
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